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            制香的方法是什么

            來源: 時間:2019-09-11 09:40:31 瀏覽次數:

            制香分為兩個步驟,第1步是煉制香料,將香原料炒、焙、蒸、煮,以去除煙氣,使其松脆,便于研末。研末后再根據香的氣味和需求配置香料。下面致寬香料小編為大家詳細介紹下,內容如下:

                制香分為兩個步驟,第1步是煉制香料,將香原料炒、焙、蒸、煮,以去除煙氣,使其松脆,便于研末。研末后再根據香的氣味和需求配置香料。下面致寬香料小編為大家詳細介紹下,內容如下:

            制香的方法


                早期的熏焚香料,多直接采用切割呈小塊的香木。這種香雖然焚燒方便,但煙氣太重,且香味單一。后來人們逐漸將香料經過蒸煮、炮制等一定工序的處理,使其與其他香料混合,以制作成形態和氣息多樣的香。

                煮:煮香,一般是調整香料的藥性,除去異味,使氣味純正。煮時,多用清水或加入香料浸煮。常用的甲香在制作時可用碳汁、泥水、好酒等煮。

                炒:根據所需,選擇清炒或料炒,火候控制上要根據具體香料,或炒至黃色,或炒至焦。名貴檀香的制作方法中,其中一種就是將上好的檀香制成碎米顆粒大小,慢火炒至有紫色煙出,無腥氣。

                蒸:蒸香,是利用水蒸氣或者通過隔水使香材由生變熱;格局需要可清蒸也可加入輔料,并可以此法調理藥性,便于香材分類。

                炙:炙,制香時常需加入一些輔料,如蜜、梨汁、酒等,將這些液體輔料進行攪拌,采用文火使輔料香味慢慢滲入主料中,以改變香材藥性。這種制香方法即炙。

                炮:炮制,即香料在應用或制成之前,需要進行的一些必要加工處理。炮與炒其實只是火候上的區別,炒炙用文火,炮制則用武火急炒,或計入沙子,蒲黃粉等一起抄拌。

                烘焙:烘焙的目的是使香料干燥,一般將其香材放于瓦器類的容器內進行加熱干燥。

                以上就是對制香方法的詳細介紹,感謝大家的閱讀!云南致寬香料有限公司專業生產銷售云南水皮麻粉、制香膠粉、制香原料、粘粉、紅柏粉等產品,集采購、生產、銷售、售后服務為一體,歡迎咨詢我們!
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