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            香料的傳統炮制,你了解嗎?

            來源: 時間:2019-11-19 17:23:54 瀏覽次數:

            天然香料,無論品質優良與否,都屬于“生”香,若直接用來制香,未必能有好的功效,甚至適得其反。所以,還必須再根據香料的品種、產地等特點,施以相應的特殊處理,才能使其功效充分發揮,并消除可能具有的毒副作用,這就是香料的“炮制”。

                   天然香料,無論品質優良與否,都屬于“生”香,若直接用來制香,未必能有好的功效,甚至適得其反。所以,還必須再根據香料的品種、產地等特點,施以相應的特殊處理,才能使其功效充分發揮,并消除可能具有的毒副作用,這就是香料的“炮制”。傳統香料的炮制方法有很多,常用的方法有修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飛等,致寬香料為大家介紹下香料傳統炮制的具體方法:


            香料


                  1、修制

                  一是使香料純凈,二是做切制、粉碎處理,即采用揀、摘、揉、刮、篩、涼以及切、搗、碾、鎊、挫等方法,除去雜質、多余的水分、變質的部分及其它非藥用成份,并使其大小規格滿足要求。

                  2、蒸

                  即利用水蒸氣或隔水加熱香材;可清蒸,也可加入輔料;蒸的火侯、次數視要求而定。此法既可使香材由生變熟,也可調理藥性、分離香材。

                  3、煮

                  用清水或加料浸煮,主要目的是調整藥性,去其異味。

                  4、炒

                  根據需要或清炒或料炒,火候上有炒令黃,炒令焦等。如制檀香的方法之一是,選好檀香制成碎米粒大,慢火炒令煙出紫色,斷腥氣即止。

                  5、炙

                  用液體輔料拌炒,使輔料滲入和合于香材之中,以改變香材的藥性。在制香中常用的輔料主要有蜜、梨汁、酒等。

                  6、炮

                  用武火急炒,或加沙子、蒲黃粉等一起拌炒;炮與炒只是火候上的區別,炮燙用武火,炒炙用文火。

                  7、烘焙

                  將香材置于容器〔瓦器等)中加熱使其干燥。

                  8、水飛

                  把粉碎后的香材加水研磨(其粉末即“飛”入水中),再將液漿靜置沉淀,將沉淀物曬干研細備用。此法能防止香材在研磨時粉末飛揚的損耗,又可分離出香材中可溶于水的成分,使香更加細膩。

                  綜上就是致寬香料對香料傳統炮制的相關介紹,感謝大家的閱讀!云南致寬香料有限公司專業生產銷售云南水皮麻粉、制香膠粉、制香原料、粘粉、紅柏粉等產品,集采購、生產、銷售、售后服務為一體,歡迎咨詢我們!

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